Petite tender on yksi naudan mureimmista lihan osista. Se leikataan naudan lavan takaosasta. Muodoltaan se muistuttaa sisäfilettä, mutta on sitä paljon pienempi osa.
Valmista petite tender kokonaisena pannulla. Paista liha voissa ja viipaloi valmiina. Parhaita mediumina.